Tot el que necessiteu saber sobre el Boilermaker Drink

15/01/2017 • RECEPTE •

La beguda Boilermaker és exactament la que demaneu quan realment necessiteu una copa. És només una cervesa amb un xassís de whisky o bourbon. Obteniu tot el que necessiteu saber sobre la beguda Boilermaker.

Parlem del fabricant de calderes. La beguda més senzilla per al temps més senzill. The Boilermaker és el que es tracta de beure i molt poc de ser insòlit i convertir pell de taronja i preparar còctels de luxe. Aquesta és l’essència de beure.

Però, com passa amb totes les begudes, hi ha una història, diferents tipus de beguda i moltes visions sobre com preparar-la i beure-la. Passem-ho tots.

Què és un constructor de calderes?

Un fabricant de calderes és una beguda que consisteix en una cervesa i un raig de whisky. La cervesa i el whisky poden ser gairebé de qualsevol tipus. No és segur si podeu trobar la màquina de la caldera en un menú de barres. Molts no els llisten perquè són en realitat dues begudes separades. Una cervesa i un whisky.

Com puc beure una caldera?

Hi ha diverses maneres de beure una caldera.

  • Com una cervesa amb una persecució. Beu la cervesa, després beu el whisky o viceversa. Feu el tret i després beu la cervesa.
  • Obteniu mig got de cervesa i bombardegeu el whisky al got. Això vol dir que deixeu anar el got al got de cervesa i després beveu tot.
  • Barregeu la cervesa amb el whisky. Aquí deixeu caure o aboqueu el whisky a la cervesa, remeneu suaument i després el beu.

Alguns afirmen que si fins i tot voleu anomenar-lo constructor de calderes, s’ha de bombardejar. En cas contrari, només és whisky i cervesa. Puc entendre perquè té sentit això, però malauradament arruïna tant la cervesa com el whisky.

Per a mi, l’única manera de tenir-ho és al costat. No heu de beure cervesa ni whisky alhora. Està perfectament bé per assaborir tots dos i gaudir tranquilament de la companyia dels teus amics.

Diferents variants del fabricant de calderes?

EUA - Als Estats Units, la caldera és una cervesa i un whisky. També podeu demanar només un tomb i una cervesa. Quan esteu a Filadèlfia, podeu obtenir un Special Citywide, que és un whisky barat amb cervesa barata.

Regne Unit: A Anglaterra, un fabricant de calderes pot parlar d’una barreja de marró ale i una sequera lleu. Realment dos tipus de cervesa mixta.

L'estil nord-americà de Boilermaker ha estat recent al Regne Unit. Així doncs, comproveu el que obteniu abans de demanar un fabricant de calderes a Anglaterra. El motiu és que el Kentucky Bourbon Bulleit va comercialitzar recentment la caldera. No és un mal joc si la caldera es convertís en una beguda Bulleit estàndard, que suposaria grans vendes per Bulleit Bourbon.

Països Baixos - Als Països Baixos hi ha un Kopstootje que combina jenever amb cervesa.

Alemanya: a Alemanya, podeu demanar una configuració de lloc, obtindreu un plat de brandi i una cervesa.

Altres països: és habitual a la majoria de països beure una cervesa amb un tret de costat. Tanmateix, la combinació específica rarament té un nom. A Dinamarca, és probable que beu una cervesa amb un Gammel Dansk, un conegut amarg danès o potser un tret d’Akvavit.

Per què es diu Boilermaker?

Com en tantes altres begudes, no està clar com i quan es va associar el nom amb la beguda. El nom de Boilermaker és un nom genèric per a un treballador industrial del metall. Això vol dir que es pot anomenar un fabricant de caldera, fins i tot si heu treballat en alguna cosa completament diferent que estigui connectat amb el metall.

El terme calderera va ser creat als anys trenta. La primera edició impresa d’una recepta per a una beguda Boilermaker es troba al llibre de còctels Art of Mixing del 1932, quan es deia Block and Fall. Si en teniu dos, aneu a un bloc i caureu.

És molt probable que el nom s’utilitzés tant per a la professió com per a la beguda abans dels anys trenta. També sospito que la beguda va quedar en segon lloc. El més probable és que un fabricant de caldera sona com un ajust perfecte per a un dia després de soldar màquines de vapor.

La beguda és una beguda de coll blau de la classe treballadora. Realment no hi ha res especial. Si voleu beure alguna cosa per emborratxar-vos després de llargs i esgotadors dies laborals. Això també va bé amb un barman que té un canvi després d'una llarga nit darrere de la barra.

Per tant, no és estrany que els fabricants de calderes i combinacions similars siguin molt populars entre els baristes i els empleats del restaurant.

També hi ha una altra història sobre el nom de la beguda. L'enginyer Richard Trevithick va provar el seu vehicle a vapor a la nit de Nadal de 1801. Després d’una prova d’èxit, va anar a prendre una copa per celebrar-ho. El problema era que va oblidar apagar el motor i va cuinar sec i va cremar tot el vehicle i el graner on estava assegut. Richard va acusar la cervesa i el whisky que havia begut i es va encunyar el nom de Boilermaker.

Em sembla una mica massa bo per ser veritat per a mi.

El més probable i, segons la meva opinió, el més encertat és que la cervesa i el whisky van ser la beguda que va triar els treballadors de l’acer i que la feina estava simplement relacionada amb la beguda.

Què hi ha en la perfecta caldera

En breu cervesa i whisky. Prefereixo la cervesa i el whisky o el bourbon barats. Això funciona millor tant pel gust com per la forma de beure. Hi ha moltes barres que han intentat capitalitzar el fabricant de les calderes i proposar cerveses artesanes i whiskies cares, però s’han equivocat.

És una beguda de coll blau i així ho haureu de tenir. Trieu una marca americana o internacional de lager.

Les marques de cervesa que crec que funcionen excel·lent són Budweiser, Miller, Heineken, Carlsberg, Stella Artois, Pabst Blue Ribbon, Schlitz, Lone Star i Pilsner Urquell. Mantingueu-vos lluny de les cerveses lleugeres.

Per al whisky, voldria triar les marques americanes, preferiblement bourbon. Us recomano Jim Beam, Jack Daniels, Bulleit, Old Grand Daddy i Maker's Mark. La majoria dels whiskys barrejats europeus també funcionen bé.

Eviteu la cervesa artesana cara, els malts solters i els aiguardents. És una pèrdua de diners i funcionen millor pel seu compte.

El que podeu fer és prendre un camí diferent i prendre una beguda completament diferent en comptes del whisky. Proveu un amarg alemany o una Fernet Branca. Ja no és un constructor de calderes, però sí que farà la feina.

Recepta de Kesselbauer

Aquesta no és una recepta especialment bona. A la meva versió, que també podeu veure a les fotos, faig servir un PBR en una llauna. Es veu fresc i se sent encara més clar. Un tret de Old Grand Daddy és de costat.

1 criador de dret, en una llauna d'edat gran papa

Aboqueu i beu.

Els constructors de hipsters i calderes

Els darrers anys, les fabricants de calderes s’han ofert cada cop més en bars frescos als EUA i a l’estranger. Com moltes altres tendències de bar, això prové de la gent jove i de moda, a la qual sovint se li coneix com a hipster.

La tendència parlant va conduir la cultura del còctel i del bar des de les begudes afruitats dels anys 80 i 90 a una artesania i alguna cosa que s’hauria de prendre seriosament. Però això té els barres en un merescut punt de mira i els bars són millors que mai. Però ara tothom vol prendre receptes de begudes fetes a mà i molt complicades del període de prohibició. De vegades es vol tornar al bàsic.

Molts dels grans bars de tendències de còctels de parla i artesania han posat caldereres al menú. Aquesta és una manera fantàstica de demostrar que vosaltres, el client, no heu d’aconseguir els $ 18 super especials de moda, i una bona manera perquè la barra us mostri que no us prenen les coses massa seriosament.

El bo de Boilermaker és que és una beguda que no podeu espatllar. Per tant, és l'ordre perfecte si esteu en un bar on podreu posar en dubte les habilitats del barista. Quines probabilitats tingui una cervesa i un glop?

Per què he de beure una caldera?

Es veu genial. Té un bon gust. És barat. Farà la feina.

La tasca en aquest cas és emborratxar-se o tenir un bon començament de nit o relaxar-se després d’un dia dur. De veritat que beus per emborratxar-se. L’essència de tot beure és.

Però el cas és que només hauríeu de tenir un o dos constructors de calderes. Si apagueu després d’un dia ocupat, ja n’hi ha prou. Mentre us prepareu per a una nit gran, no voldreu estar al punt més aviat. Així que si en teniu un o dos, poseu-vos l’ànim i passeu a alguna cosa que pugueu controlar tota la nit.

Beu per emborratxar-se, però això comporta responsabilitat. Tenir una cervesa i fer un tomb a un bar sembla genial. Llançar-se al canaló, no tant.

Receptes per beure a Ateriet

Preparar begudes és divertit i us recomano molt provar algunes de les meves receptes. Utilitzeu-los com a punt de partida per crear coses noves i divertides. Algunes de les meves begudes són clàssiques amb un cert toc, altres són veritables clàssics i altres són invents meus. Els podeu trobar tot aquí.